Centolla

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Centolla.

Marisco Vip te presenta las centollas del Atlántico Norte. Estas maravillas marinas provienen mayoritariamente de las costas francesas y británicas. Aunque no alcanzan la excelencia de la centolla gallega, son apreciadas por su sabor distintivo.

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En Marisco Vip, te presentamos la centolla (Maia squinado), un apreciado crustáceo decápodo que se encuentra entre las especies más explotadas comercialmente. En su gran mayoría, provienen de las costas francesas y británicas, y habitan en fondos rocosos a profundidades de hasta 100 metros. Aunque no alcanzan la calidad de la centolla gallega, estas centollas son una excelente alternativa durante la veda de la centolla de la ría.

Tiempo de cocción y cantidad de sal: por norma general se utilizaran 60gr de sal por litro de agua. En cuanto al tiempo de cocción dependerá del tamaño del animal. Una centolla pequeña tardara unos 15mins a partir de que el agua empiece a hervir mientras que la mediana unos 18mins. Y no se olviden de echarle una hojita de laurel en el agua!

Sabor del mar en tu plato: Las centollas del Atlántico Norte son una deliciosa elección para quienes buscan sabores auténticos. En Galicia, se suelen disfrutar cocidas de forma tradicional, pero también son ideales para preparar el tradicional «txangurro» vasco, que realza su sabor.

Frescura garantizada por Marisco Vip: durante el proceso de cocción, es posible que el peso de las centollas disminuya hasta un 20%. En Marisco Vip, nos enorgullece ofrecerte centollas frescas y de alta calidad para que disfrutes de los sabores del Atlántico en tu mesa.

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Modo de entrega

Cocido, Fresco

Peso

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