De cara a las fiestas de fin de año, nada mejor que agasajarse con una cena especial en Navidad o Año Nuevo y disfrutar de un marisco delicioso, por eso esta receta de langosta al curry, un plato de lujo.
Para este plato aconsejo un entrante de vegetales grillados y sazonados con aceite de oliva, para beber un cava español bien frío y a disfrutar de una cena estupenda.
Los ingredientes: 90 g de mantequilla, 1 cebolla picada, 2 cucharadas de polvo de curry, 1 cucharada de harina, sal al gusto, 240 ml de leche, zumo de 1 limón, 500 gr de carne de langosta, gruesamente picada.
La preparación: derrite la mantequilla en una sartén y fríe la cebolla hasta que esté tierna. Añade la mezcla previa de harina y polvo de curry, sazona con sal y mezcla todo. Remueve por 2 minutos y añade la leche. Remueve hasta que se forme una crema espesa y homogénea. Añade la carne de langosta picada y cocina por 15 minutos más.Al momento de servir, rocía con el zumo de limón y a la mesa.
Fuente: Publiboda